العودة   منتديات عرب هارد > >
 
 
  1  - ( 2011-05-21, 11:48 PM )
DR .WEB
طريقة عمل الكوسا المحشي بالصور ، طريقة عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة




طريقة عمل الكوسا المحشي بالصور ، طريقة عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة
طريقة عمل الكوسا المحشي بالصور ، طريقة عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة


طريقة عمل الكوسا المحشي بالصور ، طريقة عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة

اولا هذه طريقة المحاشي علي الطريقه الفلسطينيه
الكوسا اولا سوف اعطيكم 3 طرق
المقادير
كوسا تقريبا 12 حبة كوسا متوسطه
2-كوب رز مصري متوفر بكثره في المحلات العربيه اذا لم تجدي مصري استعملي صيني


وايضا المصري متوفر في المحلات الايطاليه في امريكا
نصف كوب لحمه مفرومه خاليه من الدهن تكون صحيه اكثر من المدهنه
3 ملاعق زيت نباتي بهارات عباره عن ملح-فلفل اسمر-قرفه-بهارحلويسمي في امريكا
فلفل الجامايكا -وحب هان مطحون تقريبا ربع ملعقه وهو الهيل والملح والفلفل حسب الحاجه
اما القرفه نصف ملعقه اوملعقه صغيره وايضا البهار الحلو تصف ملعقه
الطريقه
احفري الكوسا وضعي لبها علي جنب سوف اعطيكي طريقه لها لاحقا
انقعي الرز لمدة 6 ساعات حتي تتخلصي من النشا فيه
الان اخلطي الرزمع اللحم مع البهارات والزيت واحشي الكوسا بالخليط ولكن انتبهي
من ان تملائيها بالخليط فيجب عليك ان تضعي اصبعك الصغير في الكوسا حتي
تتاكدي ان يوجد فيها فراغ 3 سنتيمتر حتي لا تنفجر وتتطلع الحشوه منها اثناء
الطبخ بعد ذالك ضعيهم في الطنجره وضعي عليه معجون الطماطم مع الطماطم
الحب المعلبه ويفضل ان تكون الطماطم المصريه وهي تسمي الطماطم الايطاليه
في امريكا ويجب عليكي ان تفرميها في المفرمه قبل وضعها في الاناء وضعي ماء
حتي تملئئ الطنجره وقليل من الملح وبالنسبه لمدة الطهي تقريبا من ساعه الي
ساعتين ولكن علي نار متوسطه وعندما تنضج اخرجي الكوسا من الاناء
حتي لا تنفجر وبعد ما تبرد المرقه ارجعي الكوسا وبالهناء والشفاء

الكوسا باللبن نفس الحشوه السابقه ولكن
المرقه تكون من اللبن وهي عباره عن اربع كوب لبن رائب و2 ملعقه كبيره نشا

وراس توم مدقوق و4 ملاعق نعنع ناشف ومطحون وملح

اولا تخلطي النشاء مع اللبن والثوم وتضعيهم في الاناء حتي يصبح الخليط سميك

تضيفي الكوسا لهم وبعدها اخر شئ وقبل ربع ساعه من نضج الكوسا تضعي النعنع

وبالهناءوالعافيه

كوسا محشي في اللحمه المفرومه والبصل والصنوبر نحن نسميها المخشي
المقادير
22 حبة كوسا صغيره جدا اذا امكن
2 بصله متوسطة الحجم
نصف كيلو لحمه مفرومه خاليه من الدهن
5 ملاعق كبيره صنوبر مقلي
بهار حلو هيل فلفل اسمر قرفه وملح تقريبا نفس الكميه السابقه في المحشي
الطريقه
بنقطع البصل وبنقلبه وبنضع عليه اللحمه وباقي البهارات وبنضع قليل من الماء

حتي ينضج واخر شئ بنضع الصنوبر والان نترك الخليط حتي يبرد

وبنحشيه في الكوسا وبضع الكوسا في صينيه جاهزه للفرن وبنضع عليه زيت

نباتي وبنضعه في الفرن ونحمره من عدة جوانب ويمكنك ان تقلي الكوسا ولكن

انا ما احب القلي علشان بياخذ زيت اكثير ويصبح غير صحي والان بعد ان نضجت الكوسا
ضعيها في اناء الخاص للطبخ وضعي عليها ماء ومكعب ماجي واسلقيها لمدة نصف ساعه
تقريبا وبعدها قدميها وقدمي معها الرز البسمتي المزين باللحم والبصل والصنوبر
وهذه الطريقه نفسها استعمليها في حشي البطاطا
ولكم مني اجمل تحيه






  2  - ( 2011-05-22, 11:45 AM )
HearT BeaT
رد: طريقة عمل الكوسا المحشي بالصور ، طريقة عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة


زي الفل يا حبي



  3  - ( 2012-09-11, 08:04 AM )
Stylish Girl
رد: طريقة عمل الكوسا المحشي بالصور ، طريقة عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة


بجد تسلم ايديك



  4  - ( 2012-09-11, 08:11 AM )
Amanda 7
رد: طريقة عمل الكوسا المحشي بالصور ، طريقة عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة


يعطيك العافية



  5  - ( 2012-09-11, 08:15 AM )
Sweet Nody
رد: طريقة عمل الكوسا المحشي بالصور ، طريقة عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة


ميرسي يا جميل



  6  - ( 2012-09-11, 08:18 AM )
Best Time
رد: طريقة عمل الكوسا المحشي بالصور ، طريقة عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة


تسلم الايادي بجد



  7  - ( 2012-09-11, 08:23 AM )
Nasrkoko
رد: طريقة عمل الكوسا المحشي بالصور ، طريقة عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة


حلو كتير



 

الكلمات الدلالية (Tags)
المحشى, المحشية, المفرومة, الكوسا, الكوسة, باللحمة, بالصور, طريقة

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
طريقة عمل الكوسة باللحم المفرومة , طريقة عمل محشى الكوسة باللحمة المفرومة وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور
طريقة عمل الخرشوف المحشى , طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور
طريقة عمل الكوسة المحشية بالصور ، طريقة عمل كوسة محشية بالصور وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور
طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة بالصور ، طريقة صنع جلاش باللحمة المفرومة بالصور وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والبصل بالصور،فطائرسريعه،مقبلات2011 وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور


الساعة الآن 01:08 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
جميع المشاركات والمواضيع في المنتدى لا تعبر عن رأي إدارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها فقط